卫生管理制度
1. 应保持良好个人卫生，每天洗澡，勤洗头发；操作时应穿戴清洁的工作服、工作帽（专间操作人员还需戴口罩），头发不得外露，不得留长指甲，涂指甲油，带手表，佩带饰物；
2. 工作服定期...
6 厨房各操作间卫生管理制度.docx
