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调味品、发酵制品制造、酱菜腌制行业较大危险因素辨识与防范指导手册.docx

理论知识 食品 管理 食品管理 食品管理制度 DOCX   9页   下载17   2025-07-18   浏览229   收藏20   点赞12   评分-   2382字   5.00
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序号 场所/环节/部位 较大危险因素 易发生的事故类型 主要防范措施 依据 (一)酱菜腌制、发酵 1 腌渍池、发酵罐、发酵缸 通风不良,局部硫化氢等有毒有害气体积聚。 中毒和窒息 (1)在作业点...
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